Gruyères daar leer je echte kaasfondue maken

6-5-18. Waar kun je beter leren echte Zwitserse kaasfondue te maken dan in Zwitserland? Ontdek de fijne kneepjes van het vak op de Fondue Academy van professor Francois Raemy in Gruyères.

Terug in de schoolbanken voor een typisch Zwitserse culinaire cursus: in de nieuwe Fondue Academy in Gruyères leren cursisten hoe ze een perfecte kaasfondue moeten bereiden. Na een theoretische les over de achtergrond van de 'fondue moitié moitié' brengt professor François Raemy zijn studenten de praktische kneepjes van het vak bij. Een speciaal ingericht klaslokaal, met kookeiland, biedt ruimte aan maximaal 45 personen. Alle deelnemers krijgen na afloop van de cursus een officieel certificaat.

Meer informatie: https://www.la-gruyere.ch/en/P27314/fondue-academy