MICHELIN Gids Dubai 2024 telt maar liefst 106 restaurants

6-7-24. MICHELIN onthult de derde editie van haar jaarlijkse MICHELIN Gids Dubai tijdens een prestigieuze ceremonie in het onlangs geopende One&Only One Za’abeel.
Dubai-Michelin-Gids-24-One_Only_One_Zaabeel_.jpg

Een van de hoogtepunten was de erkenning van Row on 45 dat als vierde restaurant in Dubai twee MICHELIN-sterren ontving.

Veelzijdig culinair aanbod
De prestigieuze MICHELIN Gids Dubai omvat dit jaar in totaal 106 restaurants, wat neerkomt op een stijging van 53,6 procent sinds de eerste editie in 2022, waarin 69 restaurants werden vermeld. Beoordeeld door de beroemde anonieme inspecteurs van MICHELIN, is de toename van het aantal restaurants in de editie van dit jaar, ook in vergelijking met de 90 in 2023, een bewijs van de groeiende en steeds diverser wordende gastronomiescene van Dubai.

MICHELIN Guide Dubai 2024
De editie van 2024 erkent vier restaurants met twee MICHELIN-sterren en 15 met één MICHELIN-ster, waarvan vier nieuw bekroond. Dubai is ook de thuisbasis van 18 Bib Gourmand-restaurants en drie restaurants met groene MICHELIN-sterren. Zie de volledige lijst van restaurants onderaan dit bericht. 

Nieuwkomers in de selectie 
Een nieuwkomer in de selectie dit jaar is Row on 45. Dit fine dining restaurant van chef-kok Jason Atherton serveert innovatieve gerechten met ingrediënten van wereldklasse. Het restaurant heeft in het eerste jaar na de opening maar liefst twee MICHELIN-sterren ontvangen. Daarnaast heeft Orfali Bros één MICHELIN-ster ontvangen. Dit restaurant wordt gerund door drie broers die de grenzen verleggen door nieuwe smaken en sensaties integreren in hun gerechten en gebak. 

Uitzonderlijke ervaring
Ongeveer 35 verschillende keukens zijn verdeeld over de 106 restaurants. De selectie ondersteunt de groeiende culinaire scene van Dubai en de inzet om overal in de stad uitzonderlijke dinerervaringen te bieden.  

Issam Kazim, CEO van Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing (DCTCM), zei: “We vieren met trots de derde editie van de MICHELIN Gids Dubai, waarin we terugblikken op onze reis sinds de eerste editie in 2022, tot het vieren van de uitgebreide lijst van selecties dit jaar. We willen alle erkende restaurants feliciteren, evenals de restaurateurs, chefs en ander talent dat betrokken is bij hun behaalde successen. De culinaire scene van Dubai blijft een belangrijke pijler van het bredere aanbod dat de stad tot een van de beste steden maakt om te bezoeken, wonen en werken. Het gevarieerde gastronomische aanbod komt tegemoet aan alle smaken en budgetten van zowel onze bezoekers als onze bewoners.’’

Gwendal Poullennec, International Director van MICHELIN Guides, zei: "Dubai wordt nu echt erkend als een internationale gastronomische bestemming en de indrukwekkende ontwikkeling gaat jaar na jaar door. De stad is niet alleen in trek bij internationale reizigers of lokale fijnproevers, maar ook bij getalenteerde chef-koks en restauranthouders van overal ter wereld die worden aangetrokken door de levendige eetscene en graag hun eigen stempel op de stad willen drukken. Met zoveel verschillende restaurantstijlen en keukensoorten is er echt voor elk wat wils."

Gastronomische hoofdstad
Dubai staat bekend als een culinaire hoofdstad met een gevarieerd aanbod van meer dan 13.000 restaurants en eetgelegenheden verspreid over de stad. Van streetfood tot hidden gems en fine dining – voor de bijna 200 nationaliteiten die in de stad wonen is er genoeg te vinden. Volgens het laatste Dubai Gastronomy Industry Report staat Dubai wereldwijd op de tweede plaats wat betreft restaurantdichtheid en wordt het ook genoemd als een van de top 10 steden voor fijnproevers.

De ontwikkeling van het emiraat als een wereldwijd erkende gastronomische hub blijkt uit een reeks prijzen, onderscheidingen en initiatieven. Zo werd Dubai voor het derde achtereenvolgende jaar uitgeroepen tot de beste bestemming ter wereld bij de Tripadvisor Travellers' Choice Awards 2024 en is het de thuisbasis van het jaarlijkse Dubai Food Festival, dat dit jaar alweer de 11e editie vierde.
Dubai-Michelin-Gids-24-Burj_Khalifa_Downtown.jpg

Prestigieuze gids
Als een van de oudste en meest prestigieuze restaurantgidsen wereldwijd, beoordeelt de MICHELIN Gids sinds de oprichting in de jaren 1900 restaurants anoniem door een drie-sterren systeem, evenals Bib Gourmand, een onderscheiding die de beste prijs-kwaliteitverhouding benadrukt. Groene MICHELIN Sterren werden geïntroduceerd in 2020 en erkennen restaurants die voorop lopen in de industrie als het gaat om duurzame  werkwijzen.

Groeiende toeristische sector
De groei van het gastronomische landschap van het emiraat zit nog steeds in de lift en is een weerspiegeling van het succes in de toeristische sector – alleen al in 2023 verwelkomde Dubai een recordaantal van 17,15 miljoen internationale overnachtingsbezoekers. Dit is een stijging van 19,4 procent ten opzichte van een jaar eerder. Dit jaar verbleven tussen januari en mei in totaal 8,12 miljoen bezoekers in Dubai, een stijging van 10 procent ten opzichte van dezelfde periode in 2023. 

Selectie MICHELIN Gids Dubai 2024
Twee Sterren

  • Il Ristorante-Niko Romito
  • Row on 45 (nieuw)
  • STAY by Yannick Alléno
  • Trèsind Studio

Eén Ster

  • 11 Woodfire
  • Al Muntaha
  • Armani Ristorante
  • avatāra
  • Dinner by Heston Blumenthal
  • Hakkasan
  • Hōseki
  • La Dame de Pic Dubai (nieuw)
  • moonrise
  • Orfali Bros (nieuw)
  • Ossiano
  • Sagetsu by Tetsuya (nieuw)
  • Smoked Room (nieuw)
  • Tasca by José Avillez
  • Torno Subito

Groene Ster

  • Boca
  • LOWE
  • Teible

Bib Gourmand

  • 21 Grams
  • 3Fils
  • Aamara
  • Al Khayma Heritage Restaurant
  • Bait Maryam
  • Berenjak (nieuw)
  • DUO Gastrobar (nieuw)
  • Goldfish
  • Hoe Lee Kow (nieuw)
  • Ibn Albahr
  • Indya by Vineet
  • Kinoya
  • Konjiki Hototogisu (nieuw)
  • REIF Japanese Kushiyaki - Dar Wasl
  • REIF Japanese Kushiyaki - Dubai Hills (nieuw)
  • Revelry (nieuw)
  • Shabestan
  • Teible

MICHELIN Special Awards 2024

  • Young Chef Award: Jesus Lobato Suarez, Head Chef bij Smoked Room
  • Sommelier Award: Michael Mpofu, Celebrities by Mauro Colagreco
  • Service Award: DuangDy by BO.LAN
  • Opening of the Year: The Guild

Voor meer details over deze en andere restaurants in de MICHELIN Gids Dubai 2024, zie hier: https://guide.michelin.com/en.