VPRO Metropolis op zoek naar exotische vleeseters

30-5-18. Vleermuizen, ratten en spinnen op de barbecue. Een vette kip verorberen als huwelijksritueel en trouwen met een koe. VPRO Metropolis op jacht naar 'lekkernijen'.

In Nederland eten we gemiddeld 85 kilo vlees per persoon per jaar. Op het menu staan vooral kip, koe en varken. Maar hoe zit dit in de rest van de wereld? Welke betekenis geven ze daar aan hun lapje vlees? Wat te denken van krokante Cambodjaanse rat, verse Indonesische vleermuizencurry, trouwrituelen met kip of een huwelijk met een koe? De rauwe werkelijkheid van vlees in Metropolis.

De correspondenten van Metropolis onderzoeken deze maand de rauwe werkelijkheid van vlees: ze doen dat op de meest exotische (vlees)markten. Zo stikt het in Cambodja van de alternatieven voor gangbare vleessoorten: spinnen en ratten zijn daar populaire lekkernijen.

Ethiopiërs eten hun vlees gewoon rauw, met een lekker heet sausje. En als je in India een stukje koe hebt gegeten in je vorige leven, moet je daar in dit leven voor boeten en trouwen met een koe.

Over trouwen gesproken, ook in Rwanda gaat de liefde door de maag. De ideale bruidegom moet in één keer een hele kip verorberen, tot op het bot. Zijn toekomstige vrouw zoekt de vetste kip uit en maakt deze klaar.

Speciaal voor liefhebbers met een sterke maag heeft Metropolis de lekkerste lokale recepten verzameld op de website. Het hele verhaal over vlees is vanaf nu online te zien: vpro.nl/metropolis-vlees